da CAFFE PAZZINI SH | Feb 24, 2023 | Uncategorized
La preparazione del caffè è un rito che richiede attenzioni e piccoli segreti. Esistono diversi metodi di estrazione nati in epoche diverse e legati alle culture dei territori. Le differenti abitudini culturali sul caffè fanno la differenza per scegliere il livello di...
da Marco Caffè Pazzini | Dic 7, 2022 | Uncategorized
La raccolta del caffè è una delle fasi più importanti dell’intera filiera produttiva, nella maggioranza dei casi viene fatta a mano in 2 metodi: il picking lo stripping. Esistono anche macchinari enormi molto performanti che possono sostituire il lavoro di circa 100...
da Marco Caffè Pazzini | Nov 25, 2022 | Uncategorized
Per fare un buon caffè ci vuole un buon caffè, se sei un consumatore attento sarai sicuramente disposto a spendere di più per un caffè che vale di più. Come puoi capire se il caffè che acquisti è di qualità oppure no? Come puoi fare a capire se il prezzo è adeguato al...
da Marco Caffè Pazzini | Nov 11, 2022 | Uncategorized
La pianta del caffè è un arbusto sempre verde appartenente alla famiglia delle rubiaceae. Si sviluppa grazie a un clima caldo e umido. Le coltivazioni si trovano in 3 continenti America, Africa e Asia nella fascia equatoriale fra il tropico del cancro e il tropico del...
da Marco Caffè Pazzini | Ott 28, 2022 | Uncategorized
Negli ultimi decenni tutti noi abbiamo assistito al progressivo ed inesorabile cambiamento climatico che ha interessato il nostro Pianeta. Questo ci ha spinto a dover cercare di cambiare le nostre abitudini e stili di vita sotto tutti gli aspetti, dal modo in cui ci...
da Marco Caffè Pazzini | Ago 31, 2022 | Uncategorized
Il liquore di caffè presenta un gusto morbido e moderatamente dolce ed è un buon modo per terminare una cena lasciando un retrogusto dolce e fresco sul palato, con tutto il piacevole sapore che richiama le note fragranti del caffè 100% arabica. GLI INGREDIENTI...
