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IL BIOLOGICO DI PRESTIGIO

MACINATO AL MOMENTO DELL’ORDINE

QUANDO CI METTI LA NATURA

GLI AROMI NON SERVONO

TOSTATURA ARTIGIANALE,

LENTA E SEPARATA

CAFFÈ SELEZIONATI

DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

Perchè Biologico

Si sente spesso dire che mangiare o bere prodotti biologici è la moda del momento, molti pensano che fra un prodotto bio e uno convenzionale non cambia nulla oppure cambia in negativo perchè ha un costo superiore. Purtroppo questa è la triste realtà che accomuna la maggior parte delle persone. Noi tutti abbiamo l’abitudine di correre ai ripari quando ormai è troppo tardi, cambiamo le nostre abitudini solamente quando siamo costretti.

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Perchè Equosolidale

Attraverso le tue scelte puoi cambiare il mondo. Oggi puoi fare qualcosa di davvero unico. Puoi migliorare le condizioni di vita dei lavoratori e degli agricoltori di tutto il mondo e aiutarli a costruire un futuro migliore. Puoi proteggere l’ambiente e combattere lo sfruttamento delle risorse. Le scelte quotidiane di ciascuno di noi possono fare la differenza, ma tutte insieme possono avviare una vera e propria rivoluzione.

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I nostri prodotti

Torrefazione artigianale

Caffè Pazzini lavora solamente caffè pregiati e selezionati provenienti da agricoltura biologica. La scelta della materia prima è alla base del nostro progetto, ci identifica in un piccolo segmento commerciale impostato sulla qualità e non sulla quantità.

Provenienza del caffè

I nostri caffè provengono da piccole realtà contadine, vengono coltivati in montagna all’ombra degli alberi nativi del bosco. Le bacche vengono raccolte a mano alla giusta maturazione. Prima dell’aquisto in azienda vengono testati i campioni di crudo per verificare i pregi e i difetti del raccolto.

La tostatura

Il caffè viene tostato in forno refrattario con procedimento lento. La temperatura del tamburo e i tempi di tostatura dei vari caffè vengono gestiti in maniera diversa a seconda della specie, dell’origine e del tipo di coltivazione. Le nostre miscele vengono formate solamente dopo la tostatura.

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