Hai una caffetteria?

La scelta della materia prima è alla base del nostro progetto, ci identifica in un piccolo segmento commerciale impostato sulla qualità e non sulla quantità.

I nostri caffè provengono da piccole realtà contadine, vengono coltivati in montagna all’ombra degli alberi nativi del bosco e non in coltivazioni intensive a pieno sole.

Prima dell’acquisto in azienda vengono testati i campioni di crudo per verificare i pregi e i difetti del raccolto. Il caffè è un prodotto della terra e per questo motivo è molto importante conoscerlo e monitorarlo.

Il caffè viene tostato in forno refrattario con procedimento lento.

La temperatura del tamburo e i tempi di tostatura dei vari caffè vengono gestiti in maniera diversa a seconda della specie, dell’origine e del tipo di coltivazione.

Le nostre miscele vengono formate dopo la tostatura, questo metodo comporta un maggiore impegno di lavorazione ma garantisce un maggiore risultato, così i caffè che si vanno a miscelare risultano tostati al punto giusto senza cercare una generica via di mezzo tostando la miscela già formata.

Ci siamo distinti da altre aziende, crediamo molto in quello che facciamo, ci piace essere sinceri, onesti e trasparenti nei confronti dei nostri clienti. Non facciamo un prodotto di massa.

Come azienda ci rivolgiamo a coloro che sanno apprezzare e sono alla ricerca del prodotto artigianale di altissima qualità, alle figure professionali che lavorano dietro un banco con passione e voglia di distinguersi. Un barista preparato e soddisfatto riesce a soddisfare e informare correttamente i propri clienti.

Non lavoriamo con i distributori, i nostri caffè vengono venduti direttamente ai pubblici esercizi.

Ci piace il contatto diretto con i nostri clienti. Rispettiamo le distanze tra i vari locali.

Oltre alla nostra linea di caffè, diamo la possibilità di creare e realizzare miscele di caffè certificate Bio esclusive e personalizzate a vostro marchio.