Caffè Verde macinato da 250g

Infuso leggero e delicato, ideale per concedersi una pausa rigenerante di sano benessere. E’ un caffè crudo, non tostato, che è stato sottoposto ad un lento e scrupoloso processo di essicazione.

LE DIFFERENZE CON IL CAFFE’ TOSTATO

Rispetto al caffè tostato, il caffè verde contiene una dose minore di caffeina e la rilascia in modo graduale e costante nell'organismo, quindi non vi è un picco di caffeina come nell'espresso.

Bevendo l'infuso di caffè verde si ha una sensazione duratura di attenzione che con il caffè espresso non avviene perchè l'effetto di carica svanisce dopo poco.

Inoltre il caffè verde, che possiede un ph intorno a 5, è meno acido rispetto al caffè tostato che ha un ph che oscilla tra 3 e 3,5.

PROPRIETA’ E BENEFICI DEL CAFFE’ VERDE

Le proprietà del caffè verde sono tantissime e sono dovute alla presenza dell’acido clorogenico, un polifenolo con proprietà antiossidanti e anti-infiammatorie.

Nei chicchi sono presenti anche minerali, vitamine del gruppo B, acido tannico, acido ferulico, acido quinico ed altre sostanze utili al nostro organismo. Inoltre il caffè verde possiede anche proprietà anti-diabete.

I benefici di cui si può godere con il caffè verde sono molteplici, infatti questo infuso aiuta a ridurre il colesterolo, i trigliceridi, l’assorbimento dei grassi e regola la pressione.

E’ un buon alleato contro lo stress ed un potente antiossidante essendo ricco di omega 3 e 6. Infine rinforza i tessuti connettivi ed è benefico per pelle e capelli.

LA PREPARAZIONE DELL'INFUSO

• Mettere in infusione 5-6 g di caffè verde in 130-160 ml di acqua calda (circa 80°C).

• Lasciare in infusione dai 7 ai 10 minuti massimo, fino ad ottenere la concentrazione desiderata dell’infuso.

• Filtrare e bere la bevanda così com’è, o dolcificarla a piacimento.