Cicoria tostata e macinata da 1 Kg

Radice di cicoria lavata, tagliata, essiccata e poi tostata. Presenta un retrogusto leggermente amaro, con lievi note di caramello. Favorisce la digestione, migliora le funzioni intestinali e regola la funzione del fegato.

(Il prodotto viene lavorato in un ambiente nel quale viene trattato un prodotto contenente glutine).

PROPRIETA’ E BENEFICI DELLA CICORIA TOSTATA

Tante persone scelgono la bevanda di Cicoria per le sue tante proprietà. Infatti l’ortaggio è ricco di sali minerali, fibre e polifenoli che migliorano le funzioni intestinali e favoriscono la digestione.

Inoltre regola la funzione del fegato e aiuta a tenere bassi il livello di zuccheri nel sangue. Contrasta anche l’invecchiamento cellulare grazie al suo potere antiossidante.

È indicata anche per le persone ipersensibili che la scelgono in quanto è naturalmente priva di caffeina.

Presenta un retrogusto leggermente amaro con note di caramello.

PREPARAZIONE

Oltre alla tradizionale preparazione con la moka, si possono utilizzare anche i metodi del filtro e del presso filtro.

- Filtro:

• Far bollire il quantitativo di una tazza d'acqua con dentro un cucchiaino (circa 4 g.) di cicoria macinata per 2-3 minuti.
• Filtrare e bere la bevanda così com’è, o dolcificarla a piacimento.

- Presso Filtro:

• Mettere in infusione un cucchiaino di cicoria macinata per tazza (circa 4 g.) in acqua calda (circa 80°C).
• Lasciare in infusione dai 5 ai 10 minuti massimo fino ad ottenere la concentrazione desiderata dell'infuso.
• Filtrare e bere la bevanda così com'è, o dolcificarla a piacimento.