La finezza aromatica rappresenta il carattere e l’unicità di ogni nostra miscela; un meraviglioso intreccio di aromi composto da un puzzle di singole origini accuratamente selezionate.

La curva di tostatura di ogni singola origine è responsabile nella formazione delle sostanze aromatiche che attraverso la miscelazione vanno a calibrare e ad equlibrare il gusto del caffè.

Un’eccellente finezza aromatica può crescere con la ricerca, lo studio e l’attenzione per ogni singolo dettaglio.

Massimo Pazzini