50 Cialde “Deca” decaffeinato CO2 – Dispenser

Miscela di pregiati caffè 100% arabica. La caffeina presente viene estratta con il metodo naturale CO2, senza ricorrere all’uso di solventi chimici.

ESTRAZIONE DELLA CAFFEINA CON IL METODO NATURALE CO2

Questa miscela di decaffeinato è composta da caffè provenienti dal Centro America ed è una miscela 100% Arabica. Proprio per questa sua composizione di soli caffè arabici è già di suo con un più basso contenuto di caffeina rispetto a tanti altri decaffeinati che spesso vengono lavorati con dei caffè robusta.

L’estrazione della caffeina, tramite il quale si porta la percentuale di caffeina al di sotto del 0,10% che è il limite stabilito per legge come requisito per poter considerare un caffè decaffeinato, avviene con il metodo naturale “CO2” che è un metodo selettivo.

Con questo metodo di estrazione della caffeina, i chicchi di caffè vengono messi a contatto con l’anidride carbonica ad alta temperatura e pressione, la quale risulta essere molto selettiva estraendo solo la caffeina e lasciando inalterate tutte le proprietà aromatiche del caffè.

Il risultato infatti è che il suo gusto risulta essere quello di un caffè normale.

CIALDE IN CARTA FILTRO BIODEGRADABILI

Dopo la tostatura e la miscelazione a freddo, la miscela di caffè in grani viene macinata e lavorata in atmosfera protettiva per ottenere le cialde monodose in carta filtro Ese 44 (diametro 44 mm) che è il modello di cialda più diffuso e compatibile con la maggior parte delle macchine.

Le cialde di caffè in carta filtro, confezionate singolarmente in bustine salva aroma, sono costituite da due fogli di cellulosa che proteggono e garantiscono la fragranza della miscela di caffè che contengono.

Le cialde sono alla vista di colore bianco ed appiattite e soprattutto sono completamente biodegradabili, quindi una volta utilizzate possono essere smaltite nell’umido. Quest’ultima è la principale caratteristica che le differenzia rispetto alle capsule di plastica o alluminio.