Cacao Cioccolata Calda in barattolo di vetro da 300g

12,00

PROVENIENZA: Perù
COMPOSIZIONE: Cacao magro, zucchero di canna, amido di mais, sale
CONFEZIONE: 300 g.

 

 

 

 

 

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Polvere di Cacao, preparato biologico per realizzare gustose tazze di cioccolata calda.

Il risultato in tazza è una bevanda densa e cremosa, caratterizzata da un gusto vellutato che avvolge il palato.

Non contiene glutine, quindi è una bevanda che possono degustare anche i celiaci.

 

COLTIVAZIONE DEL CACAO

La polvere di Cacao è frutto della lavorazione delle fave di cacao biologiche provenienti dal Perù.

Theobroma Cacao è il nome scientifico della pianta di cacao, e per questo motivo viene soprannominato “cibo degli dei” (theo = dio e broma = cibo). La pianta è di tipo tropicale e vede nella foresta pluviale il suo habitat naturale per via del clima tropicale ricco di precipitazioni, alta umidità e con un clima costante nell’arco dell’anno.

L’albero di cacao, che raggiunge un’altezza di circa 2-3 metri, soffre l’insolazione diretta e per questo motivo cresce nella fitta ombra di piante più alte.

I frutti si ottengono dopo circa 6 mesi dalla fioritura della pianta ed i raccolti avvengono un paio di volte all’anno, per circa 25-30 anni che è la vita fruttifica media della pianta. Le fave o semi di cacao, che si trovano all’interno del frutto, vengono sottoposte a lieve fermentazione, essicamento e macinazione.

La coltivazione biologica di questa pianta viene svolta senza l’utilizzo di pesticidi e fertilizzanti chimici.

 

GUSTO VELLUTATO E CREMOSA CONSISTENZA

Il cacao in polvere è fine e marrone e miscelato con l’amido di mais, lo zucchero di canna ed un pizzico di sale crea un preparato per realizzare cioccolata calda in tazza caratterizzata da una densa e cremosa consistenza e che si fa notare per il suo gusto vellutato che risulta essere di ottima finezza e rotondità.

Può essere utilizzato anche in cucina come ingrediente nella preparazione dei dolci.

 

PREPARAZIONE DELLA CIOCCOLATA CALDA IN TAZZA

Ha una preparazione molto semplice e veloce.

  • Stemperare 25 g in una tazza da 150 ml di latte.

 

  • Aumentare o diminuire il dosaggio a seconda della densità desiderata.

 

  • Portare ad ebollizione per 1/2 minuti.

 

  • Agitare per miscelare il tutto ed è pronto da degustare.

 

Se si desidera si può aggiungere un cucchiaino di zucchero anche se il preparato contiene già zucchero di canna bio.

Informazioni aggiuntive

Tipo di Macinatura:

Solubile in polvere

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